zaterdag 6 december 2008

Fotokiekje


op een stoofvleesfestijn

funghi porcini


Haal de paraplu boven!


Leerling wil de taartenchef overmeesteren:
Maurice heeft een perentaart gemaakt. Lekker! Maar overtreft mijn kunsten niet, hihihi!












Signa by night:
Vanuit het historisch centrum (bergop!!)
Die twee witte gebouwen die je kunt zien is "ons" park waar we wonen.








Op weg naar "La Coop" soort van Colroyt:
met onze winkelkar op een zonnige zondagochtig












Warner Village:
juist terug van werk.
Later zie ik dan het cadeau op de tafelhoek dat Mauri me gekocht heeft voor mijn naamdag.

donderdag 30 oktober 2008

De Wraadzuchtige

Zoals jullie al weten is onze Maurice "di buona forchetta" zoals ze dat hier zeggen (Van goede vork zijn). Wil dus zeggen dat hij graag eet, vrij vertaald.

Als Meneer thuiskomt van werk, zo rond een uur of 1900, loopt hij direct naar de keuken om iets te sneukelen. Af en toe maak ik hem een aperitiefje op voorhand, anders plunderd hij de ganse frigo leeg... Zo durft hij ook al in de pan te zitten om met een stukje brood al een 'proevertje' te doen.
Zoals gisteren...

Ik had brouchettes voorbereid van biefstuk met ajuin en paprika en die in de over gezet tot het tijd zou geweest zijn om ze weldegelijk te braden.
Onze gulzigaard had niet door dat ze nog steeds rauw waren en heeft zo een hap genomen van een spiesje. Een volledig stuk rauw vlees in z'n mond!
Na twee happen natuurlijk beseft en alles uitgespuwd.

Zo zal ie het leren, niet?! HAHAHAHAHA

maandag 20 oktober 2008

specialiteiten van Firenze

Buiten "la bistecca Fiorentina" zijn er hier ook nog andere typische (en dure) specialiteiten. Dankzij de omgeving is er veel wild in de buurt om op te jagen.


Bekend monument in centrum van Firenze (geluksbrenger)















Zaterdagavond zijn we voorbij de slagerij gepasseerd en de al zo lang beprate Everzwijn (!!!!) gekocht




















Na 12 uur marinade moest ie nog 2 uur koken en zo hebben we een lekkere pastaschotel gemaakt!

mmmm --- buikje rond

zaterdag 18 oktober 2008

una vera mamma Italiana

Er wordt veel (en ook lekker) gekookt de laatste tijd.
Nu ik altijd thuis ben kan ik er eindelijk werk van maken.
De vrijdag eten we hier altijd vis of kaas. Allesinds zonder vlees.

Gisteren heb ik PIZZA gemaakt!!!
's Morgens om 0830 ben ik begonnen met de deeg te maken. Na een beetje op te ruimen ben ik dan rond 1000 naar de markt getrokken om verste groenten, fruit en mozzarella.
Eens thuisgekomen begonnen de de basissaus. En daarna de deeg beginnen uit te rollen met de deegrol (éindelijk werd die benut voor wat hij dient, in plaats van achter Maurice aan te zitten, hahaha). Man wat een werk! M'n polsen doen er nog zeer van.
De groenten voorbereid, met de rest van de groeten een lekker aperitiefje gemaakt en zo om 1700 was ik klaar met alle voorbereidingen. (Ondertussen ook wel ander huishoudelijk werk gedaan).

De avond was echt subliem! Ik geef jullie het receptje mee:

pizzadeeg

15 gr verse gist
90 ml lauw water
1/2 theelepel suiker
1 eetlepel olijfolie
175 gr bloem
1 tl zout

gist, water en suiker in een kommetje en klop tot het is opgelost

laat 15 min rusten tot het oppervlak schuimig wordt.
Roer de olijfolie erdoor.

zeef de bloem en het zout, maak een kuiltje en giet het gistmengel erdoor.

kneed het deeg 5 min met bloembestoven handen op een werkblad met bloem bestoven tot het glad en elastische is.

deeg 1 uur op een warme afgesloten plaast laten rusten tot het verdubbeld is in omvang.

leg het deeg op een met bloem besoven werkblad en kneed het door te 'stampen' met de vuist. hierdoor verdwijnen eventuele luchtbellen.

maak nu de ronde vorm met een deegroller en druk de randen iets omhoog. De deeg mag niet meer dan 6mm zijn want in de oven rijst het nog.

basissaus

1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
olijfolie
200g geschilde en zaadloze tomaten (5 minuuten in kokend water, laten schrikken in koud water en zo zijn ze gemakkelijk te pellen) ook 200gr tomatenblokjes gaan goed
2 tl tomatenpuree
1/2 tl suiker
2 tl gedroogde oregano
1 laurierblaadje
zout en peper

bak de ui en het knoflook in olie in 5min op het laagste vuur

voeg de tomaten, puree, suiker, oregano. laurierblaadje, zout en peper toe.
Breng de saus aan de kook en laat de saus minimuum 1 uur sudderen onder af en toe roeren.

breng de saus op smaak en laat afkoelen.

pizza 1: Margherita

deeg - basissaus - bol mozzarella - 3 tal schijfjes gedroogde tomaten - parmezaanse kaas

leg de tomatensaus als basis en smeer open met de achterkant van een lepel.
verdeel de schijfjes mozzarella over de saus, stukjes gedroogde tomaten en parmezaanse kaas

15 min in voorverwarmde over van 200°

pizza 2: groentenpizza

deeg - basissaus - bol mozzarella - 2tal aubergines - spinazie - look - parmezaanse kaas

leg de tomatensaus als basis
op één helft de spinazie met schijfjes look
pel de aubergines, snijd ze in schijfjes en leg zout erop en na 10 minuten afspoelen. Snijd ze in fijne schijfjes (ong. 4cm op 0,5cm) en verdeel ze over de tweede helft van de pizza
leg de schijfjes mozzarella en parmezaanse kaas over de pizza

20 min in voorverwarmde oven van 200°












































































aperitiefje


Als Maurice thuiskomt van werk heeft hij altijd honger. Dus maak ik meestal ook een aperitiefje. Anders plundert hij toch de frigo leeg en heb ik niets meer voor de dag erop.
Ik heb de rest van de chamignons in de pan gebakken met Provolo (kaas). en op gegrild stukje brood gelegd.
En de rest van de geschilde aubergines in grilpan gegrild, look erop en beetje pikante olie en eetbaar...

's Morgens

De dag erop ook perfect koud eetbaar - als ontbijt

donderdag 9 oktober 2008

de auto

Ik heb dus mijn auto meegegeven met de ouders van Maurice.
Zijn broers auto heeft vuur gevat en met dat ze nu in hun nieuw huis trekken, kunnen ze onmogelijk een nieuwe auto kopen.
Wij, met 2 auto's en een moto, zitten met teveel aan voertuigen. Dus hebben we beslist de mijne mee te geven. Ze hebben ons ervoor betaald en als ze dan in de toekomst een nieuwe auto kopen en de mijne 'in wissel' geven, zullen ze de winst dat ze daarbij halen, met ons delen.

Zowieso beter zo! De auto van Maurice rijdt op gas wat veel goedkoper is en om de Belgische nummerplaten de verwisselen kost €400. Wat de broer dus zal doen.
Volgens mij hebben we er goed aan gedaan!

Nog een herinneringsfoto:

i suoi ...

Donderdagavond 2 oktober zijn de ouders van Maurice toegekomen in Firenze. Het was al 2 jaar geleden dat ze hier niet geweest waren en hadden ons huis nog niet gezien.

Ze zijn met de trein toegekomen in Firenze Rifredi en Maurice is ze rond 1900 gaan ophalen. Eens toegekomen, met kilo's bagage zijn ze zich al direct beginnen settelen.
Ze hadden kilo's vlees meegenomen, ricotta, mozzarella, paprika's, aubergines, courgettes, vis, enzovoort...
Direct alles volgeladen in de frigo. En ik was juist naar de markt geweest de dag ervoor. We hadden hen gezegd niet te veel mee te nemen, maar jah, dat zijn ouders zeker?
Uiteindelijk zijn we geslaagd om alles in te laden. Na een rondleiding te geven in het huis en 2 babbels hebben we verse Ricotta (mmmmmmmm) gegeten met een salade en "la rustica"
's Avonds ben ik dan begonnen met al het vlees apart te verpakken en zo in de overvolle diepvries te steken.
Vrijdag moest Mauri gaan werken, want als ie verlof zou genomen hebben, tellen zaterdag en zondag ook mee. Wij drie zijn naar de markt geweest. Een grote markt, in het historisch centrum van Signa. Buiten voedsel vind je er ook kleren, gordijnen enzovoort.
's Middags (na hun middagdutje) hebben we de vis gekuist en Maurice is vroeger thuis gekomen.
Vis gegeten en babbel babbel babbel.
Degene die Maurice kennen, weten dat het een grote babbelaar is, wel, hij heeft dat van z'n mamma, ;-)

Zaterdag zijn we al vroeg beginnen koken en naar Ikea getrokken om een kastje te kopen voor de microwave en 's namiddags vertrokken naar Firenze.



Zondag weer vroeg beginnen koken. 's Middagsen zijn de de bergen dicht bij ons huis ingetrokken dan weer inkopen gaan doen.
in de bergen

Maandag ben in om mn rontgenfoto's geweest (en heb dus astma-aanvallen door allergie)

Dinsdag heeft Maurice verlof genomen en zijn we met z'n allen naar Siena en Volterra getrokken.










Woensdagochtend zijn ze dan vertrokken met mijn auto.

che bella vita !!!

Nu we FastWeb hebben, is het echt veel plezanter.
Het is in de eerste plaatst gemakkelijker om werk te zoeken (ook al heb ik voorlopig nog niets gevonden). Maar de belangrijkste reden is het contact met de familie.
Dagelijks maak ik "videocalls".

En ook als ik niet veel tijd wil verliezen, dan kan ik ondertussen ook strijken (is het niet Elena? :-D )

Om alles effe duidelijk te maken:
- als ik op msn "zo terug" sta, wil dat zeggen dat ik rondloop in huis, maar eventueel wel kan horen als iemand met me begint te spreken;
- als ik op "afwezig" sta, wil dat zeggen dat ik (effe) uit huis ben.

dinsdag 30 september 2008

vermagerd - verdikt

Overal waar ik naartoe ga, vertellen ze me allemaal dat ik vermagerd ben. In Belgie, Napoli, vrienden, en op het werk. En ze hebben ook gelijk. De laatste keer dat ik me gewogen heb, was in Napoli, begin september. En het bewijs was er; ondertussen al 6 kg vermagerd.

In tegenstelling daarvan...

Overal waar Maurice toekomt, vertellen ze hem allemaal dat hij verdikt is. En ook hier hebben ze ook gelijk. Iets van 8 kg is hij aangekomen.

Het grote verschil?
Overdag is er niet veel verschil. Beiden eten we niet echt veel. Een broodje of een pasta over de middag. 's Avonds eten we vanzelfsprekend hetzelfde. Maar meneer eet nogal vlug, en als hij gedaan heeft, begint hij mee uit mijn bord te peuzelen. Zo eet ik minder, en hij meer. 2 uur na het avondmaal (dan is het ondertussen al 2230) stapt hij naar de koelkast toe, op zoektocht naar iets lekkers.
Dan eet hij of het restje van het avondmaal dat ik altijd bewaar voor hem, OM MEE TE NEMEN NAAR WERK DE VOLGENDE DAG, of eet hij koekjes, cornflakes ecc.
Dan staat hij ook nog es 's nachts op om weer ergens een prul te eten.

maandag 29 september 2008

FastWeb

Vanmorgen om 0800 stond de werkman aan ons deur. Wij; wakker gemaakt van de deurbel. We stonden er dus vre fris bij... Om 0900 heeft diezelfde werkman ons achtergelaten met een draadloos internet. EINDELIJK.

Nu kan ik eindelijk op het internet, ook vòòr 1800, en zonder dat Maurice er is. Want als hij thuiskomt, naast hem begroeten, ruim ik eerst de boel op die hij laat rondslingeren. Daarna koken en eten, en uiteindelijk plof ik vermoeid neer in de zetel. Te lui om de computer aan te steken, de ogen te moe om nog naar het scherm te kijken.

Ik zeg het nu al zo lang, maar hopelijk kan ik nu eindelijk meer aan mijn Blog werken!

Vrijdag 26 sept. rontgenfoto's laten nemen van mijn borstkast. Mijn huisarts heeft een 'cyclus van astma' gehoord in mijn longen en dan nog die aanslepende hoest. Kan dus ook zijn dat ik astma krijg van een allergie.

Zaterdag heb ik dan uiteindelijk mijn laaste werkdag achter de rug gehad. Na veel gegroet en veel gezoen uiteindelijk thuis geraakt en ben ik direct begonnen met het 'huisvrouw-zijn'.

Groetjes en tot gauw!!

PS: was ik nog vergeten te zeggen; De foto's die op de Blog staan, kun je gemakkelijk uitvergroten door op de foto zelf te klikken... Zo zie ik er nog 'echter' uit. Hihihi

zondag 17 augustus 2008

Dag 1 - vrijdag

Rond 14:00 komen we aan en eten we een heerlijke vissalade. We praten wat bij en installeren ons in mijn oude kamer. Rond 17:00 gaan we naar paps om daar te aperitieven en te eindigen met een avondmaal.

Wat was het heerlijk om mijn ouders terug te zien. En ook om te zien hoe tevreden ze waren om ons te zien!

Wat slapen we heerlijk die nacht!

Dag 2 - zaterdag

Oma gaan bezoeken samen met Wiebetje, een oude gewoonte, hih! Tegen de middag zijn we met Stefaan, mams, Sharon en Joyce naar Brugge getrokken om daar te eten. Vriendelijke serveerster die haar uiterste best doet om Italiaans te spreken.

Dag 3 - zondag

Middageten bij paps. Een HEUSE maaltijd. Om 12:00 begonnen met de aperitief, om uiteindelijk om 20:00 te eindigen met het dessert. Ondertussen ook even met z’n allen binnengesprongen bij Meme en Pepe, om onze maag te laten rusten, dachten we ;-)

Dag 4 – 5 – 6 – maandag – dinsdag – woensdag


2 nachten Amsterdam! Een pracht van een stad!
Woensdagnamiddag eten we mama’s stoofvlees in de tuin,

en ‘s avonds vertrekken we met Wiebetje naar Oostende, de zee gaan opsnuiven.

Dag 7 – donderdag

Rustige dag, we bezoeken nog tante Nadine en we eten bij oma witloof in kaas- en hespsaus. ‘s Avonds gaan we naar de Spinning waar we napraten met Julie, Stefanie, en… Pieter .

Dag 8 – vrijdag

08-08-08 de trouw!!!

‘s Morgens na de manicure vertrekken Sharon en ik met mams naar de kapper. Een trio naast elkaar! Intussen gaan de ‘venten’ gaan aperitieven. Een martini met een chocomelk ;-)


Officieel getrouwd


Nog es nieuwe grootouders erbij...


En een knappe zus! (Maar in wiens naam spreek ik nu?!)

Om één of andere reden kon Joyce niet afkomen…

Ons gaan omkleden en daar komt de familie, allemaal tesamen aan de deur bellen. Na de aperitief naar het gemeentehuis getrokken om dan te eindigen in Damme. Heerlijk, familie samen!

Dag 9 – zaterdag

Iedereen nog gaan groeten (jaja, met de tranen erbij) en Hup, daar vertrekken we weer…

PS: bijna elke maaltijd dat we gegeten hebben, was met frietjes erbij, Belgen he!!

Donderdagochtend, ik word wakker gemaakt door het vervelende geluid van de wekker: 06:00 ‘s morgens…
Na 10 minuten stap ik m’n bedje uit en maak ik in vermufte toestand een koffie klaar. 3 uur later zal Maurice hetzelfde ritueel ondergaan om uiteindelijk een uur later op het werk te arriveren.

Na een lastige ochtend kom in thuis en begin direct het huis op orde te zetten. Ik maak de valiezen en laad de auto. Voor ik het weet is het 16:00 en staat Maurice al aan de deur. Ik maak nog vlug een thermos koffie en de thermische zak met eten wordt klaargemaakt.

Terwijl ik de laatste stukken in die prachtige auto laad, legt Maurice nog vlug het zeil over de moto.

En HUP, daar gaan we!!!

Direct de autostrade op en daar botsen we direct op een immense file. Na een uur filerijden wil ik de broodjes bereiden. Na hopeloos zoeken achter de thermische zak, beseffen we dat ik die op het muurtje aan huis heb laten staan.

En HUP, daar gaan we de autostrade af en botsen we ook in tegenrichtig op een immense file. Een ander uur gaat voorbij. Bij onze terugkomst staat de zak er gelukkig nog, en nemen we eerst een half uur pauze in de zetel.

En HUP, daar gaan we weer!!!
Een lange, vermoeiende reis. Vooral voor Maurice, in heb moeite om wakker te blijven in de auto, zonder succes probeer ik mijn ogen open te houden… Eens in Zwitserland aangekomen rond middernacht parkeren we ons op een parking om te slapen. Het hotel aan de overkant was te kostelijk. Voor mij geen probleem, maar Maurice kan de slaap niet vatten. Na een uur geeft ie de moed op, neemt een koffie en gaat de straat terug op, in de bergen aangekomen, verwelkomt hem een heus onweer! De bliksemstralen vliegen langs de auto heen, stortregen, wind…
En ik? Ik word wakker door de eerste zonnestralen en besef niet hoe, waar en wanneer.

Nog 2 uur te gaan, Maurice is bekaf en ik wat uitgerust. Ik neem het stuur over dus.
Na een half uur rijden… FILE. Ongeluk nabij Neufchateau. Iedereen moet autostrade af en langs boerewegen worden we naar 2 afritten verder geleid. Die laatste 2 uur werden er dus meer dan 4!

Ik rijd de autostrade af, maak Maurice wakker (gelukkig voor hem van de file, zo kon ie langer slapen) en laat de GSM rinkelen naar Mams. Ik rijd de Wellewaarde in. De ‘claxon’ is alle toeren! En daar staat Mams op de oprit samen met Wiebetje! Ook ons Julie komt direct afgelopen.

Heerlijk, we zijn aangekomen…


(om even van onderwerp te veranderen: een paar foto's van Amsterdam)